Resep Daging Bumbu Lapis Nikmat Untuk Pak Suami Semangat Sahur, Yummy

DAGING BUMBU LAPIS

Oleh: @banususanto (IG)

Bahan Bahan

• 1 kg daging sapi tanpa lemak
• 3 sdm kecap manis
• 2 batang serai, digeprak
• 4 lembar daun salam
• 8 lembar daun jeruk
• 1,5 liter air
• 200 cc santan instan kental
• Minyak untuk menumis
• Garam, kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 16 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 2 sdt biji merica
• 1,5 sdm biji ketumbar
• 8 butir kemiri
• 4 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• 3 cm kunyit

Cara Memasak Daging Bumbu Lapis

Rebus daging sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan

Potong-potong lebar daging sapi yang sudah direbus dengan ketebalan sekitar 1 cm. Sisihkan

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga matang. Setelah matang, tambahkan air, didihkan.

Setelah air mendidih, masukkan potongan daging, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.

Rebus hingga daging empuk dan kuah mengental sekitar 1 jam. Bila kuah terlalu kering sebelum daging empuk, dapat ditambahkan air

Bila daging sudah empuk dan kuah mengental, masukkan santan instan kental. Aduk-aduk sekitar 5-10 menit dalam api sedang agar santan tidak pecah. Matikan api, siap disajikan

Untuk 15-20 potong

SELAMAT MENCOBA

Share this post