Blackforest Roll Cake Isi Keju Empuk
BLACKFOREST ROLLCAKE isi KEJU
by : @ms.rinadedik (IG)
Bahan-Bahan :
4 telur utuh
4 kuning telur
100 gr gula pasir
10 gr emulsifer
60 gr tepung kunci atau protein rendah
10 gr susu bubuk
150 gr mentega/butter (boleh pake margarine biar lebih ekonomis atau mix mentega dan margarine boleh)
1 sdm pasta BF
Filling:
Buttercream dan 125 gr keju parut
Cara Membuat BLACKFOREST ROLLCAKE isi KEJU :
Mentega lelehkan dgn cara ditim jangan sampe meletup ya.
Campur semua bahan kecuali mentega leleh tadi. Mixer semuanya sampe kental putih. Kalo beater
diangkat, adonan jatuhnya pelan berjejak. Bisa juga telur gula emulsifer dimix sambil kita masukin tepung.
Masukkan mentega leleh, aduk dengan teknik aduk balik sampe homogen. Jangan sampe ada lelehan mentega yang ngedap dibawah.
Tuang k loyang 26x26. Paggang suhu 200. Api bawah 15 menit pindah api atas 15 menit juga. Sesuaikan oven masing2
Balik n tunggu smp dingin. Oles buttercream dan beri parutan keju dibagian sisi paling bawah. Gulung.
Selamat mencoba
0 Response to "Blackforest Roll Cake Isi Keju Empuk"
Posting Komentar