Resep Gulai Daun Singkong Lezat dan Praktis

GULAI DAUN SINGKONG

Reposted from @susie.agung (IG)

Bahan-Bahan:

2 ikat daun singkong, petiki daunnya yang muda

1 liter santan (dari 1/2 butir kelapa)

1 batang serai, memarkan

1 ruas jari lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Garam & gula secukupnya

Bumbu-Bumbu Halus:

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

5 buah cane merah keriting

1/2 sdm ketumbar sangrai

1 cm kunyit bakar

1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat Gulai Daun Singkong :

Rebus daun singkong sampai matang, buang airnya, peras lalu potong2, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai, aduk rata, 

tuangi santan, masak sampai mendidih.

Setelah santan mendidih masukkan daun singkong rebus, bumbui garam & gula, aduk rata, masak sampai mendidih kembali, tes rasa, matikan api dan sajikan.

Selamat mencoba

Share this post